Alexandrine Sicre

Alexandrine Sicre, votre naturopathe à Maisons-Laffitte, Sartrouville

Poêlée chou carotte gingembre

Recette proposée par Pause Naturo

Une poêlée chou carotte gingembre par pausenaturo.fr


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Difficulté :
Facile
Budget :
Moyen
Temps de préparation :
30 min
Temps de cuisson :
20 min

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Ingrédients (Pour 4 personnes)

  • ½ chou
  • 3 carottes
  • Gingembre frais
  • 2 oignons
  • 10 noix
  • Sauce soja
  • Coriandre (fraîche si possible)

Recette

Recette en PDF

Éplucher les carottes et les découper en fines lamelles (si vous avez un robot, vous pouvez directement les râper).

Émincer le chou et les oignons. Faire quelques lamelles de gingembre frais (pas trop fines pour qu’elles puissent être retirées en fin de cuisson).

Poêler ensemble tous les légumes à feu vif (5min) dans un wok, avec un peu d’huile. Ne pas cesser de remuer. Ensuite, laisser cuire les légumes à feu doux pendant une dizaine de minute (un peu plus si vous les préférez fondants), en ajoutant un fond d’eau.

A l’arrêt de la cuisson, ajouter les noix, la sauce soja et la coriandre fraîche émincée.

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