Alexandrine Sicre

Alexandrine Sicre, votre naturopathe à Maisons-Laffitte, Sartrouville

Velouté potimarron carottes

Recette proposée par Pause Naturo

La recette de velouté potimarron carottes simple et économique par pause-naturo.fr


5 1
Difficulté :
Facile
Budget :
Economique
Temps de préparation :
10 min
Temps de cuisson :
20 min

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Ingrédients (Pour 4 personnes)

  • 1 potimarron
  • 6 carottes
  • Noix de muscade
  • Gingembre (frais ou en poudre)

Recette

Recette en PDF

Couper le potimarron en morceaux en laissant la peau (le potimarron a cet avantage sur les autres courges qu’il n’a pas besoin d’être épluché, la peau se mixe très bien après cuisson). De même, couper les carottes en morceaux (vous pouvez laisser la peau si celles-ci sont Bio). Cuire 20 minutes dans de l’eau bouillante, avec le gingembre si celui-ci est frais.

Égoutter les légumes, enlever le morceau de gingembre frais, râper un peu de muscade et mixer le tout. De l’eau de cuisson pourra être ajoutée progressivement en fonction de la texture souhaitée.

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